Il produttore di vino naturale François Rousset-Martin ha studiato biologia e enologia in Borgogna prima di tornare nella sua terra natale nel sud del Jura, per fare il suo vino - come facevano suo nonno e suo padre prima di lui. Lavora principalmente con Savagnin, ma anche con Chardonnay, Pinot Noir e Poulsard. I vini bianchi in particolare sono ricchi di profondità, mineralità e precisione - vi consigliamo vivamente di provare questi vini, e se avrete l'opportunità di assaggiare i suoi Vin Jaunes invecchiati... vi aspetta una vera delizia!