Gelovani Cellar

Akaki Gelovani iniziò nel 2006 chiedendo a suo padre di spostare la macchina fuori dal garage, poiché lo spazio era necessario per la vinificazione. L'intera famiglia, amici e conoscenti si riunirono nel grande cortile davanti al suddetto garage, e da allora, insieme, tra canti e gioia, pigiavano l'uva ogni anno e producevano vino giovane che migliorava con il passare degli anni... E poi un memorabile raduno di cantanti georgiani di musica tradizionale polifonica plasmò il suo futuro destino:

Akaki incontrò il monaco Padre Gabriel; entrambi produttori di vino, entrambi cantanti appassionati, ma con una differenza d'età interessante di esattamente 18 anni tra loro. Si sviluppò un rapporto duraturo di insegnamento/apprendimento reciproco, interrogativi e profonda ispirazione, culminando nel fatto che Akaki fosse finalmente pronto a coltivare il proprio vigneto. Acquistò quasi 5 ettari a Ozhio, in Kakhetia, dove coltiva Mtsvane, Rkatsiteli e Saperavi (nei primi anni, Akaki comprava l'uva da agricoltori del Kakheti i cui metodi rispettava). Guarda un video qui