Hondarribi Zuri è un vitigno a bacca bianca coltivato principalmente nei Paesi Baschi in Spagna e nella regione francese del Sud-Ovest. Questo vitigno è molto apprezzato per la sua capacità di produrre vini freschi e vivaci, con un’acidità brillante.
Nei Paesi Baschi, in particolare nelle sotto-regioni di Getariako Txakolina e Bizkaiko Txakolina, l’Hondarribi Zuri è la varietà principale utilizzata per produrre i famosi vini Txakoli. Questi vini sono noti per il loro carattere leggero e frizzante, perfetti per le calde giornate estive.
