I Carpini | Vino naturale del Piemonte

I Carpini si trovano in Piemonte, nel nord Italia, e la maggior parte dei vini che abbiamo di loro sono bianchi, prodotti con Timorasso.

Rugiada 2023 è il più corposo, rotondo e con una gradazione alcolica del 14%. Collo Tortonesi è più semplice e molto pulito, minerale, con delicate note floreali e un accenno di vaniglia. Viene usata una quantità moderata di solfiti, ma a questo prezzo non abbiamo nulla da obiettare. Bianco Base è un terzo bianco da Timorasso. L'unico rosso è il Colli Toronese Barbera 2022, prodotto in uno stile molto morbido, con pochissimi tannini: è ottimo fresco, con la pizza.

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