Nina Schley produce meravigliosi vini proxy analcolici in Germania utilizzando ingredienti naturali e una base di Kefir. Il suo popolare Pet Nat utilizza anche le carote in modo intelligente, insieme alla base di Kefir, albicocche secche, succo di limone, tè verde, tè bianco, carote, scorza d'arancia, menta, zenzero e ibisco oltre ad alcuni altri elementi.