Julien Guillon è un produttore di vino naturale nella regione del Vallese in Svizzera, noto soprattutto per vini bianchi complessi e ad alta acidità e rossi eleganti prodotti con uve come Chasselas, Gamay e Syrah. Non perdere vini come Cuvée Mamie, Chassela de la e Dio Dio de Fifi.