Jean.Claude Lapalu | vino Beaujolais

Jean-Claude Lapalu è un rinomato produttore di vino naturale del Cru di Brouilly del Beaujolais in Francia. Coltivando viti di età compresa tra 50 e 100 anni, ereditate dal nonno e dal padre, Jean-Claude Lapalu si colloca a metà strada tra le generazioni di produttori di vino naturale del Beaujolais, essendo arrivato un po’ in ritardo rispetto ai pionieri come Metras, Lapierre e Foillard, ma più esperto e anziano rispetto alla giovane generazione che ora sta facendo scalpore nella regione.

Jean-Claude Lapalu usa poco o nessun solfito, fa invecchiare alcuni vini in anfore ed è paziente con il suo processo di vinificazione, ma produce anche ogni anno un eccezionale Beaujolais Nouveau...