Michel Gahier | Vino naturale del Giura

Michel Gahier è un nome importante del Giura, e la bottiglia che riusciamo a procurarci è Montibulles, uno Chardonnay frizzante.

È una bollicina eccezionale. Il profilo aromatico è ricco: uva passa, anice, sale, caramello al burro, vaniglia e un lievissimo sentore di alga marina sullo sfondo. Se volete capire perché si parla tanto delle bollicine del Giura, questo è un ottimo punto di partenza.