Podere Cipolla è un'azienda vinicola gestita da Denny Bini, un produttore di vino naturale specializzato in Lambrusco con sede nella regione Emilia-Romagna in Italia. Coltivando principalmente Lambrusco Grasparossa e Malbo Gentile su appena 2 ettari di terreni argillosi, Denny Bini di Podere Cipolla è dedicato al suo approccio artigianale e utilizza il metodo Col Fondo per la produzione di vino frizzante, che è il modo dimenticato di fare il Lambrusco frizzante, noto anche come Pet Nat.
Il nostro vino preferito di Podere Cipolla è il suo Rosa dei Venti Lambrusco dell'Emilia, un delizioso Rosé Lambrusco prodotto naturalmente.
