Raúl Moreno

Raúl Moreno è un piccolo vignaiolo di Siviglia, con sede specificamente a Sanlúcar de Barrameda. La cantina si trova a Pago Balbaina, Puerto de Santa Maria. Negli ultimi 23 anni, Raúl ha avuto l'opportunità di lavorare in vari paesi come Australia, Sudafrica e Stati Uniti.

A Sanlúcar de Barrameda, coltiva 2 ettari di vigneti utilizzando metodi di coltivazione senza sostanze chimiche nel bellissimo Pago Miraflores. Inoltre, sono responsabile della gestione di una proprietà di venti ettari a Pago Balbaina, Puerto de Santa Maria, seguendo anch'essa pratiche senza sostanze chimiche. Il mio obiettivo è produrre vini fermi, spumanti e liquorosi utilizzando tecniche a minima intervento, con un focus sul Palomino Fino.