Souvignier Gris è un popolare ibrido PIWI apprezzato per la sua resistenza alle malattie, che lo rende una scelta sustainable e affidabile per i produttori di vino. Questo vitigno è noto per la sua alta acidità, che contribuisce ai suoi sapori freschi e croccanti. Offre una combinazione unica di note agrumate, come limone e pompelmo, insieme a sentori di frutti tropicali come ananas e frutto della passione.
I vini prodotti con Souvignier Gris sono spesso descritti come eleganti e ben bilanciati, con un'acidità vivace.
