Cava Funambul Reserva Brut Nature

Cava Funambul Reserva Brut Nature di Entre Vinyes è prodotto in Catalogna con uve Xarello, Macabeu e Parellada. Aspettatevi un vino dal carattere più classico.

Dettagli di produzione del Cava Funambul Reserva Brut Nature: Cava Funambul Reserva è realizzato da Maria Barrena e Pep Tort Montserrat presso Entre Vinyes a Penedès, Catalogna. L’assemblaggio è il classico trio del Cava: Xarel·lo, Macabeu e Parellada. Reserva indica un affinamento prolungato sui lieviti per una maggiore complessità. Brut Nature significa nessuna aggiunta di zuccheri. Prodotto seguendo un approccio chimico-free e olistico basato sulla permacultura e sul calendario lunare.

Note di degustazione: Non abbiamo ancora assaggiato questa annata di Cava Funambul Reserva Brut Nature di Entre Vinyes, ma si dice che presenti note di frutta matura da frutteto, scorza di agrumi, leggera crosta di pane e bollicine fini e persistenti.