Saperavi 2024 (OFF DRY)

Saperavi 2024 è un vino naturale prodotto da Gelovani Cellar, nella regione di Kakheti in Georgia. Questo vino rosso semi-secco è realizzato con le uve locali Saperavi, che rimangono a contatto con le bucce per 6 giorni. Aspettatevi frutti di bosco scuri - mora, ciliegia nera e sambuco - arricchiti da prugna matura e un delicato sentore floreale che ricorda le violette. Un finale lungo e accenni di terra aggiungono ulteriore complessità.

Coltivato sulle calde colline di Tibaani in Kakheti, questo Saperavi riflette sia l’intensità dell’uva sia il carattere della regione. Il vino è prodotto in uno stile naturale ed espressivo, permettendo al frutto di fermentare con una piccola quantità di zucchero residuo che conferisce al vino un equilibrio delicatamente semi-secco. Il risultato è un’espressione potente ma armoniosa di Saperavi, che combina profondità, struttura e accessibilità.

Al palato, il vino è corposo e generoso, con tannini morbidi che danno struttura senza sovrastare il frutto. Un’acidità vivace mantiene il vino fresco e bilancia il tocco di dolcezza naturale.