Ayunta ワイン

Ayunta は、シチリアのエトナ火山に本拠を置く家族経営の自然派ワイン生産者である。海抜約700メートルに位置する2.8ヘクタールのブドウ畑で、土着ブドウを手摘みで収穫している。 Ayunta 彼らのワイン造りの哲学は、ブドウと時間だけである。ごく少量の硫黄を除いて添加物は一切使用せず、ワインは準備ができたと判断された時点でリリースされる。

ここでは、ネレッロ・マスカレーゼの異なるテイストと、この地域ではかなり珍しい興味深いブラン・ド・ノワールのスティルワインを期待したい...。