Dominik Held

Dominik Held は、自然派ワイン・シーンにおけるドイツの新星だ。本拠地は ラインヘッセンドミニクはワイン造りの家庭で育ち、硫黄をほとんど使わない（使ったとしてもせいぜい10mg）という、両親とは異なる方向性のワインを造っている。彼は3.5ヘクタールの畑から年間約15,000本のワインを造っている。