MENDALL | ロレアノ・セレスのワイン

ロレアノ・セレスは、ワインの顔であり、その背後にいる人物である。 Mendall カタルーニャの南、タラゴナのピネル・デ・ブライにある自然派ワインのエステートである。当初はスペインの首都でソフトウェア開発者として働いていたラウレアノは、故郷に戻り、家族のブドウ畑を引き継いだ。彼の白ワインは長い発酵工程を経ているが、赤ワインはタンクでの熟成期間がかなり短い。しかし、熱とブドウがもたらす大きく大胆な風味としっかりとしたタンニンの骨格は、食事に理想的である。

のワインは Mendall のワインはしばしば揮発性酸度（V.A）と実験的なアプローチを特徴とし、キュヴェはヴィンテージごとに大きく変わることがある。ロレアノ・セレスは、ワイン造りの共同設立者の一人である。 Brutal ワイン・ラベルの共同設立者の一人である。 Escoda Sanahujaレミ・プジョル、アンソニー・トルチュルらと共同で設立した。人気ワインにはテルメ・デ・ギウがある、 BrutalAbuerador, Barrica de Thierry, Dos Tiresなどがある。