Frank Cornelissen | エトナ山のワイン

Frank Cornelissenは、シチリアのエトナ山で最も有名なワインメーカーの一人となったベルギー人です。ワイン造りを始める前はワイン取引の仕事に携わり、ボルドーやブルゴーニュのワインを販売していました。1990年代にジョージアを訪れたことが、ワインに対する考え方を変えるきっかけとなりました。

2000年にエトナ山に移り、2001年には半ヘクタールにも満たない畑のブドウで初めてのヴィンテージを造りました。現在は火山の北側、標高600〜1,000メートルに約24ヘクタールの畑を持ち、樹齢の古い株仕立てのブドウの木のほか、オリーブや果樹も育てています。

フランクは「ナチュラルワイン」という呼び名を好みません。彼の言葉を借りれば、ナチュラルワインを造っているのではなく、何も加えずにワインを造っているだけです。

Frank Cornelissenの拠点はどこですか？

シチリア島のエトナ山北側にあり、標高600〜1,000メートルに畑を構えています。

Susucaruとは何ですか？

Frank Cornelissenを代表するワインです。エトナ産の赤ブドウと白ブドウをブレンドした軽やかなワインで、ロザート、ロッソ、ビアンコがあります。

Magmaとは何ですか？

彼の最上級ワインです。1910年頃に植樹されたブドウ樹から、コントラーダ・バルバベッキで栽培されたNerello Mascaleseを使って造られます。

Frank Cornelissenはどのブドウ品種を使っていますか？

主にNerello Mascaleseを使い、Nerello Cappuccio、アリカンテ、ミンネッラ、カリカンテ、Catarrattoなどの地元品種も使用します。

Frank Cornelissenは亜硫酸を添加しますか？

添加は極力控えており、亜硫酸を加える場合もごく少量にとどめています。

Frank Cornelissenのワインはどのように保管すればよいですか？

添加物をほとんど使わずに造られているため、16°C未満の涼しい場所で保管してください。