MUCHADA LECLAPART | アンダルシアのワイン
ムシャーダ・レクラパルトは、アンダルシアの大西洋岸に位置する歴史的ワイン産地 "マルコ・デ・ヘレス "で、ダヴィッド・レクラパルト（フランスの有名なシャンパーニュ生産者）とアレハンドロ・ムシャーダ（カディス出身のワイン生産者）による自然派ワイン・プロジェクトである。
彼らの目的は、ヘレスの魂であるアルバリサの土地とパロミノ種のブドウを尊重し、大切にすることに基づいて、この地域で一般的なシェリー酒製造のための酒精強化は行わず、偉大な白ワインを造ることである。
これらのワインの味は実に素晴らしく、非常に美食的である。力強い白ワインとして是非試していただきたい。
偶然のペアリング
2011年、Alejandro Muchadaは博士号から休憩を取り、フランスでの収穫に参加しました。そこで、彼は友人のClotildeLéclapartからシャンパンの親relativeのHarvestTrépailに招待されました。
そしてもちろん、アレハンドロはここでデビッド・レクラパートに会いました。デビッドの化学物質のないものに興味をそそられる バイオダイナミック 慣行、アレハンドロは1年後に戻って、デビッドから学び、協力しました。
しかし、アレハンドロがスペインに戻って、デビッドが2016年にサンルカル・デ・バラメダで彼を訪問するようになった後、デイビッドはテロワールに恋をし、2人は多くのダーダ・レクラパートとしてコラボレーションを始めました。
約3ヘクタールの土地があるので、これらのワインは強い需要を考慮することで困難です
そしてもちろん、アレハンドロはここでデビッド・レクラパートに会いました。デビッドの化学物質のないものに興味をそそられる バイオダイナミック 慣行、アレハンドロは1年後に戻って、デビッドから学び、協力しました。
しかし、アレハンドロがスペインに戻って、デビッドが2016年にサンルカル・デ・バラメダで彼を訪問するようになった後、デイビッドはテロワールに恋をし、2人は多くのダーダ・レクラパートとしてコラボレーションを始めました。
約3ヘクタールの土地があるので、これらのワインは強い需要を考慮することで困難です
パロミノブドウからの表情豊かなワイン
アレハンドロは一年中ブドウ園を管理し、デビッドは可能な限り、そして常に収穫のために訪問します。
ワインは主にパロミノで作られています。これは、主にシェリーを作るために使用されていて、特に芳香性があることで知られていない地元の品種です。しかし、これら2つと伝統を曲げるという彼らの膨大な知識と意欲の間で、結果として生じるワインは信じられないほど大胆で表現力豊かでユニークです。
ワインは生理食塩水で、ミネラル駆動型で強力です。これらは非常に老化する可能性を秘めたワインであり、非常に美食的なものであり、世界で最高の結果が強くなっていることからの需要があります。
ワインは主にパロミノで作られています。これは、主にシェリーを作るために使用されていて、特に芳香性があることで知られていない地元の品種です。しかし、これら2つと伝統を曲げるという彼らの膨大な知識と意欲の間で、結果として生じるワインは信じられないほど大胆で表現力豊かでユニークです。
ワインは生理食塩水で、ミネラル駆動型で強力です。これらは非常に老化する可能性を秘めたワインであり、非常に美食的なものであり、世界で最高の結果が強くなっていることからの需要があります。
