プティ・プソ 2018

プティ・プソ 2018 著 L'Octavin ジュラのアルボワで造られる。 シャルドネ アリス・ブーヴォのブドウは、彼女のネゴシアン・プロジェクトではなく、彼自身の畑のブドウを使用している。

収穫から5年と少し経ったので、この2018年のワインをしばらく熟成させた。

ドメーヌ・ド・ロクタヴァンはジュラ北部のアルボワに本拠を置き、ドメーヌは他で購入したネゴースのブドウを主に使用している。ラベルに小さなノームが描かれたリリースのほとんどは、ヒップ・ヒップ・ジュラシリーズ、カリブーム、ロワ・リースリングなどを表している。ドメーヌのワインは見つけるのが難しく、値段も高く、ラベルにノームは描かれていないのが普通だ（1つか2つは描かれているが）。

これはシャルドネ・プティ・プソだ。石灰質土壌（プソは畑の名前）で育った若い樹から直接プレスされたこのワインは、フレッシュで砕けやすく、酸のエネルギーに魅了される。 

ほのかな塩味と柑橘系のフレッシュさ、そしてミネラルが輝くが、何よりも飲み応えがあり、暖かい午後に外でアペリティフを楽しむのに理想的だ。

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