ナチュラル・シャルドネ
シャルドネは、世界中の様々な地域で栽培されている、高く評価されているワイン用ブドウである。この品種は主にフランス、特にブルゴーニュ地方で栽培されており、世界でも最高級の白ワインを生産することで知られている。シャルドネの他の重要な生産地には、カリフォルニア、オーストラリア、ニュージーランドがある。
シャルドネの重要な特徴の一つは、その多様性である。爽やかで樽なしのものからリッチでバターのようなものまで、幅広いスタイルのワインを造ることができる。この品種は、栽培地のテロワールを表現する能力で知られており、その結果、ユニークなフレーバーとアロマを持つワインが生まれる。
シャルドネのワインは、柑橘類、リンゴ、トロピカルフルーツの香りに、バニラとオークのニュアンスが感じられることが多い。この品種の酸味は、ワインに爽やかでバランスの取れた骨格を与え、飲み心地の良いワインに仕上げている。
軽くて爽やかなシャルドネを好む人も、フルボディで複雑なシャルドネを好む人も、シャルドネは舌の肥えた人をも満足させるワイン体験を提供してくれる。フレデリック・コサール（Frederic Cosssard）など、シャルドネで人気の自然派ワインメーカーがいる、 Andreas Tscheppe そしてもちろん、このブドウの名手であるジュラの多くの生産者もいる。
¥4,991
Crémant Brut Nature, Levures Indigènes 2020
Domaine de la Touraize
SPECIAL! 2nd fermentation with indigenous yeasts, very difficult!
