シチリア・フォーカス

シチリア は常に我々の中で特別な位置を占めている。 自然派ワイン にとって特別な存在である。何度もこの島を訪れ、エトナ山に1カ月滞在して、次のような生産者を訪ねた。 Frank Cornelissen 私たちは、葡萄、料理、そして人々に、おそらくイタリアの他の地域よりも親密なつながりを感じている！
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商品なし

量から品質への移行

シチリアには、フランスにブレンドするためにバルクワインを送る歴史があり、この焦点の欠如は、ブドウのブドウが高品質のブドウを確保するためにトリミングされたり見下ろされたりしなかったことを意味しました。代わりに、ブドウは通貨と見なされていました - 量が多いほど収益が増えます。品質は本当に人々の心にありませんでした...

だからそのため、地元の人たちは新しいプロデューサーが好きだと思っていました Frank Cornelissen （ベルギー人）は狂っていて、残りの束により多くの集中力を強制するために、ブドウからブドウの量の3分の1をカットしました。しかし、地元の生産者がより高い価格を見たとき、新しいEtna Winemakersのボトルが命じられていて、過去20年間に適切に作られたブドウを示していると、全体の態度が変わりました。

さまざまなシチリアの生産者とワインスタイル

深さと魂を備えたパワフルでタンニックの赤いワインで最もよく知られていますが、一部のシチリア人のプロデューサーは、よりモダンで簡単な飲酒スタイル（そしていくつかのオファー）にも焦点を当てています - どちらの場合でも、シチリアのユニークなテロワールの最高の表現が重要です。ワインメーカーは、ネレロ・マスカル、フラッパト、グリロ、ネロ・ダボラ、ジビボなどのネイティブブドウに焦点を当てる傾向がありますが、シラーやトレビアノなどの地域特異的なブドウの使用もあります。

シチリアで人気のある天然ワイン生産者は次のとおりです。

• Frank Cornelissen
• Porta del Vento
• Gabrio Bini
• Abbazia san Giorgio
• Ayunta
• Aldo Viola
• Arianna Occhipinti
• Nino Barraco
• Vino di Anna
• COS

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