Aglianico

Aglianico to czerwone winogrono, które jest głównie uprawiane w południowych regionach Włoch, szczególnie w Kampanii i Basilicacie. Jednak w mniejszych ilościach jest także uprawiane w innych częściach świata, takich jak Kalifornia i Australia.

To winogrono jest znane z produkcji pełnych i mocnych win o wysokiej zawartości tanin i kwasowości. Często porównuje się je do Nebbiolo, innej słynnej włoskiej odmiany winogron. Wina z Aglianico mają zazwyczaj głęboki kolor, z nutami ciemnych owoców, takich jak jeżyna i śliwka, a także przypraw i ziemistości.

Region Taurasi w Kampanii jest szczególnie znany ze swoich win Aglianico, które uważane są za jedne z najlepszych we Włoszech. Wina te słyną z potencjału do starzenia, często zyskując na jakości z upływem czasu w butelce.

Aglianico to winogrono, które wymaga długiego sezonu wegetacyjnego i dobrze rośnie w ciepłym klimacie. Jest bardzo przystosowalne do różnych typów gleby, ale szczególnie dobrze radzi sobie na glebach wulkanicznych. Gruba skórka winogrona pomaga chronić je przed chorobami i pozwala zachować kwasowość, co skutkuje winami o doskonałej strukturze i trwałości.

Ogólnie rzecz biorąc, Aglianico to winogrono, które daje wina o wielkim charakterze i złożoności, co czyni je ulubionym wśród miłośników wina ceniących odważne i mocne czerwone wina. Producenci tacy jak Cantina Giardino potrafią jednak nadać mu łagodniejszy charakter.