Agotado
Agotado
€47,50
L'Ivresse de Noè 2018 (50cl, Sweet)
Tony Bornard
INCREDIBLE dessert wine you need to try!
€950,00 por litro
Agotado
€49,50
Chemin des Terroir
De Sousa Champagne
Scrumptious ! Walnuts, Dried Fig, Brioche
€66,00 por litro
Agotado
Agotado
Agotado
€47,50
Savagnin Sous Voile Oxydatif 2019
Domaine de la Touraize
¡Con toques de nuez y polvo de curry!
€63,33 por litro
Agotado
€49,90
Lumière de Silex 2023 (UNO POR PEDIDO)
Jean Pierre Robinot
Age Worthy Cult Chenin!
€66,53 por litro
Agotado
Agotado
Agotado
€32,50
Brutal Rouge 2023
La Sorga
Top Energy! Chocolate, Forest Fruits AND Minerality!
€43,33 por litro
Agotado
Agotado
€46,50
Poelignié Monthieux 2023 (uno por pedido)
Clos Bateau
260 botellas. ¡Viene con una hoja de las vides!
€62,00 por litro
Agotado
€79,50
Puzzle (UNO POR PEDIDO)
Ruppert Leroy Champagne
Zero Zero. 70% Chard. 30% Pinot
€106,00 por litro
Agotado
€37,50
Albinois 2022
Les Pieds sur Terre (Valentin Morel)
Prensado directo de Poulsard, ¡así que un blanco!
€50,00 por litro
Agotado
€75,50
Lulu 2022 MAGNUM
Patrick Bouju
¡Gamay d'Auvergne de viña de 80 años envejecido en ánfora!
€50,33 por litro
Agotado
€24,00
Orangette Maceración 2024
Bobinet
No es exactamente Orange... ¡pero un Chenin realmente bueno!
€32,00 por litro
Agotado
€55,50
La Grande Chaude 2021 (uno por pedido)
Philippe Chatillon
Cuatro combinaciones de uvas de Jura
€74,00 por litro
Agotado
€44,50
'L'Esquisse'
Champagne Moussé
¡Champán de bajo presupuesto y baja intervención!
€59,33 por litro
Agotado
€42,00
Les Palennes 2020 (UNO POR PEDIDO)
François Saint Lô
¡Excelente Energía del Loira!
€56,00 por litro
Agotado
Agotado
€37,50
La Bulette (one per order)
Domaine des Cavarodes
ESPUMOSO EXCEPCIONAL DE JURA
€50,00 por litro
Agotado
Un pionero en la elaboración de vino natural
El movimiento del vino natural comenzó en Francia como una reacción contra la agricultura química, pero despegó para evolucionar en mucho más. Responsable de gran parte de esto fue el llamado “Gang of Four”, un grupo de cuatro productores de vino Beaujolais (Jean-Foillard, Guy Breton, Jean-Paul Thévenet y Marcel Lapierre) que en la década de 1970 se comprometieron a cultivar sin el uso de pesticidas, añadiendo poco o nada de azufre, cosechando las uvas más tarde, seleccionando las uvas para control de calidad y negándose a añadir azúcar al vino en fermentación (esto era común para aumentar el contenido alcohólico), todo lo cual era bastante contrario a lo que otros productores franceses estaban haciendo en ese momento.
En 2020, Francia fue el primer país en aprobar una etiqueta oficial para vinos producidos naturalmente: los vinos etiquetados con “Vin Méthode Nature” deben estar hechos de uvas libres de químicos, recogidas a mano, fermentadas con levadura nativa, y solo se puede añadir una pequeña cantidad de dióxido de azufre (con el vino final conteniendo menos de 30 miligramos por litro).
En 2020, Francia fue el primer país en aprobar una etiqueta oficial para vinos producidos naturalmente: los vinos etiquetados con “Vin Méthode Nature” deben estar hechos de uvas libres de químicos, recogidas a mano, fermentadas con levadura nativa, y solo se puede añadir una pequeña cantidad de dióxido de azufre (con el vino final conteniendo menos de 30 miligramos por litro).
Regiones y productores franceses populares
En el norte de Francia, los vinos blancos dominan con regiones populares que incluyen Champagne (conocida, por supuesto, por sus vinos espumosos, principalmente de Chardonnay) y Alsacia (que produce muchos blancos herbáceos como Riesling y Gewürztraminer).
Jura, una pequeña región en la frontera suiza con una producción menor, es famosa por sus prácticas vinícolas inusuales y distintivas y el uso de las uvas Savagnin, Trousseau, Ploussard, Pinot Noir y Chardonnay.
En el centro de Francia, el Valle del Loira es conocido por las uvas Chenin Blanc, Sauvignon Blanc y Cabernet Franc, mientras que Beaujolais produce casi todos los vinos de Gamay.
Algunos de los mejores productores franceses de Vino Natural incluyen:
• Jean-Pierre Robinot
• Patrick Bouju
• Matassa
• Jean-Foillard
• Tony Bornard
• L’Octavin
• Frederic Cossard
• Pierre Overnoy
• Pierre Frick
• Dard et Ribo
Jura, una pequeña región en la frontera suiza con una producción menor, es famosa por sus prácticas vinícolas inusuales y distintivas y el uso de las uvas Savagnin, Trousseau, Ploussard, Pinot Noir y Chardonnay.
En el centro de Francia, el Valle del Loira es conocido por las uvas Chenin Blanc, Sauvignon Blanc y Cabernet Franc, mientras que Beaujolais produce casi todos los vinos de Gamay.
Algunos de los mejores productores franceses de Vino Natural incluyen:
• Jean-Pierre Robinot
• Patrick Bouju
• Matassa
• Jean-Foillard
• Tony Bornard
• L’Octavin
• Frederic Cossard
• Pierre Overnoy
• Pierre Frick
• Dard et Ribo