Mondeuse

Mondeuse es una uva tinta que se cultiva principalmente en la región de Saboya en Francia. También se cultiva en ciertas partes de Suiza y California. Esta uva es conocida por producir vinos con sabores intensos y un color profundo y oscuro.

Los vinos de Mondeuse a menudo se describen como de carácter complejo y robusto. Son conocidos por sus sabores audaces y especiados, con notas de mora, pimienta negra y violeta. Los vinos elaborados con uvas Mondeuse tienen un cuerpo medio a completo, con un buen equilibrio de acidez y taninos.

Jean-Yves Peron es un productor de vino natural famoso por su uso de Mondeuse.