Samos, una impresionante isla volcánica situada en el mar Egeo oriental, es conocida en el mundo del Vino Natural por ser el hogar de Sous le Vegetal, un proyecto vinícola de Patrick Bouju y Jason Ligas.
Algunas de las uvas de vino más destacadas cultivadas en Samos incluyen Muscat Blanc à Petits Grains y Assyrtiko, conocida por su acidez fresca y carácter mineral.
La región vinícola de Samos cuenta con datos fascinantes, como su antigua historia vitivinícola que se remonta a más de 3,000 años.