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Géorgie | Vin naturel géorgien

Géorgie | Vin naturel géorgien

Les vins géorgiens sont généralement répartis en deux grandes régions, l'Est et l'Ouest (bien que la région du Sud possède également de merveilleux sols, mais soit moins connue)

L'Est de la Géorgie, dans des régions comme Khakheti, est le lieu où les vins orange, appelés vins ambrés, sont souvent plus puissants avec une structure tannique digne de vieillissement. Les cépages comme Rkatsiteli, Kisi, Saperavi et Mtsvane y sont les plus courants. À l'Ouest, les cépages comme Tsitska et Tsolikouri s'expriment de manière beaucoup plus délicate, grâce à des producteurs tels que Baia’s Wine. Le fil conducteur de la vinification géorgienne est l'utilisation du "qvevri", de grandes amphores en argile enterrées dans le sol. Cette méthode consiste à presser des grappes entières, suivie d'une macération prolongée avec les peaux et les rafles, généralement autour de six mois. Cette approche traditionnelle contribue à la texture et aux saveurs uniques des vins géorgiens : riches, denses et structurés.

Ces dernières années, certains producteurs ont choisi de s'éloigner de ces méthodes traditionnelles. Inspirés par d'autres cultures viticoles, ils recherchent des expressions plus douces des cépages autochtones géorgiens. Parmi ces producteurs figurent Iberieli, Ori Marani ou Lapati. En général, les vins géorgiens peuvent être servis à des températures un peu plus élevées, certains s'ouvrant vraiment à température ambiante. La décantation est souvent recommandée. De plus, beaucoup d'entre eux conservent leur fraîcheur même après avoir été ouverts pendant quelques jours. Le vieillissement en cave est également récompensé. Découvrez et goûtez ici du vin naturel géorgien de producteurs tels que Natenadze, Jakeli, Lapati, Iberieli, Baia's Wine, Wine Artisans, Chona's Marani et bien d'autres.

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Tetri Kamuri-Tsolikouri 2022 | Natural Wine by Iberieli .

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Tetri Kamuri Tsolikouri 2022

Iberieli

Vanille, Curry, Poire Amère

Naturwein Georgien

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Iberieli - Golden Blend 2021

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Iberieli - Chkhaveri Rosé 2020

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Mtsvane Amber 2021 | Natural Wine by Doremi.

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Mtsvane light 2020 | Natural Wine by Doremi.

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Seulement 4 jours de contact avec la peau

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Mtsvane Amber 2020 | Natural Wine by Doremi.

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Mtsvane Amber 2022

Doremi

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Naturwein Georgien

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Mtsvane-Rkatsiteli 2022 | Natural Wine by Chona's Marani.

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Mtsvane Rkatsiteli 2024

Chona's Marani

Coing, Abricot, Estragon

Naturwein Georgien

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Dio (Tavkveri Shavkapito) 2019 | Natural Wine by Wine Artisans.

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Dio 2021

Wine Artisans

500 bouteilles maximum

Naturwein Georgien

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Mithra by Wine Artisans is a natural wine made in Kakheti with Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi and Khikhvi grapes

Mithra 2020 (RARE - 250 bottles!) | Natural Wine by Wine Artisans.

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Mithra 2021

Wine Artisans

Vraiment artisanal

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Mtsvane 2021 | Natural Wine by Chona´s Marani.

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Mtsvane 2024

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Baia_s-Wine---Tsitska-Tsolikouri

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Baia’s Tsitska Tsolikouri Krakhuna 2025

Baia's Wine

PROFIL DE SAVEUR ÉPIQUE !!!! Essaye ça!

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Baia's Wine - Baia’s Tsitska 2024

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Baia’s Tsitska 2024

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Gvantsa’s Aladasturi | Natural Wine by Baia's Wine.

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Gvatsa est la sœur de Baia

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Meskhuri red 2019 | Natural Wine by Natenadze Wines.

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Dio (Tavkveri Shavkapito) 2019 | Natural Wine by Wine Artisans.

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Saperavi 2020 | Natural Wine by Chona´s Marani.

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Rouge géorgien riche et audacieux

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Saperavi 2020 | Natural Wine by Tanini Wines.

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Naked Ojaleshi 2020 | Natural Wine by Oda Family Marani.

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Vigneron politique

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Tsolikouri Orbeluri Ojaleshi 2020 | Natural Wine by Oda Family Marani.

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Kakhuri Mtsvane 2020 | Natural Wine by Jakeli Wines.

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Jakeli Wines

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Mtsvane 2019 | Natural Wine by Tsikhelishvili Wines.

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Rkatsiteli 2019 | Natural Wine by Tsikhelishvili Wines.

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Rkatsiteli 2019

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Kisi 2021 | Natural Wine by Chona´s Marani.

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Kisi 2021 | Natural Wine by DoReMi Wine.

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Tsolikouri 2021 by Minadze Wine Cellar is an dry white natural wine made in Imereti with Tsolikouri grapes.

Tsolikouri 2021 | Natural Wine by Minadze Wine Cellar.

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Délicieux ! Abricot, minéralité salée, caramel

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Mtsvane 2019 | Natural Wine by Nikalas Marani.

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Chkhaveri Sakvavistke 2022 | Natural Wine by Iberieli.

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Chinuri Rkatsiteli 2019 | Natural Wine by Chona ́s Marani.

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Iago's Wine - Marina Mtsvane 2024

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