Néron d'Avola
Le Nero d'Avola est un cépage rouge cultivé principalement en Sicile, en Italie. C'est l'un des cépages les plus importants et les plus plantés de la région. Connu pour sa couleur profonde et ses saveurs riches, le Nero d'Avola produit des vins corsés et intenses.
Le climat chaud et ensoleillé de la Sicile, ainsi que ses sols volcaniques, offrent les conditions idéales pour le développement de Nero d'Avola. Le raisin est capable de mûrir complètement, ce qui donne des vins riches en alcool et dotés d'un bon niveau d'acidité.
Les vins Nero d'Avola sont souvent décrits comme ayant des notes de fruits noirs, comme la cerise noire et la prune, ainsi que des notes d'épices et de tabac. Ils peuvent être assez complexes et bien vieillir, développant des saveurs plus nuancées au fil du temps.
Les producteurs de vins naturels faisant bon usage du Nero d'Avola comprennent Porta Del Vento, Nino Barraco et Alessandro Viola.
