Per quanto riguarda il Vino Naturale, le Adelaide Hills nel Sud Australia sono piuttosto un punto caldo per i produttori di vino naturale, e ospitano vignaioli a basso intervento come Das Juice, Lucy Margaux, Ochota Barrels, Gentle Folk, Yetti and the Coconut e Persephone Wines (Rachel Signor, famosa per Pipette Magazine),
La regione è nota per la produzione di una varietà di uve da vino, tra cui Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir e Shiraz, ma i produttori di vino naturale coltivano anche uve più interessanti non spesso trovate nella zona - per esempio, Lucy Margaux (non gestita da una donna chiamata Lucy, in realtà) coltiva Sangiovese, più diffusa in Italia.