Vini di Amélie Vuillet & Sébastien Jacques

I produttori di vino naturale Amélie Vuillet & Sébastien Jacques sono nati nel Jura, e non producono molto vino da vendere agli altri, poiché inizialmente hanno cominciato a fare vino soprattutto per sé stessi! Sébastien collabora con altri vignaioli come Stephane Tissot e talvolta Overnoy-Houillon, mentre Amélie lavora in una biblioteca locale. Tuttavia, anche se non si affidano ai loro vini per vivere a tempo pieno, non c’è dubbio che i loro vini abbiano una fantastica bevibilità e siano molto ricercati.

I due sono incredibilmente connessi alla natura, lavorando il terreno a cavallo e con vigneti ricchi di vita e vegetazione. Vivono vicino alle loro vigne, in realtà proprio poco distante da Domaine de Saint Pierre. La loro casa ospita una piccola cantina con una pressa a cestello, che si affaccia su un campo dove pascolano felici mucche e capre.

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