Vino Doremi

DoReMi è un produttore di vino naturale della regione Kakheti in Georgia, anche se i due amici che hanno fondato i vini DoReMi, Giorgi Tsirghvava e Mamuka Tsiklauri, utilizzano anche uve provenienti dalle regioni più interne di Kartli e Imereti, che sono più delicate e floreali.

L’invecchiamento avviene in tradizionali Qvevri georgiani e con una macerazione a contatto prolungato con le bucce come norma; i vini di DoReMi sono classici nei gusti del vino naturale georgiano. Il loro Saperavi è un rosso più deciso che, come tutti i vini georgiani, trarrà grande beneficio dall’invecchiamento in bottiglia.