Ribolla Gialla

La Ribolla Gialla è anche conosciuta come Rebulla. È un vitigno a bacca bianca coltivato principalmente nella regione del Friuli-Venezia Giulia, nel nord-est dell'Italia. Questa regione è rinomata per le sue eccezionali tradizioni vinicole e produce alcuni dei vini migliori del paese. La Ribolla Gialla è coltivata anche in Slovenia, in particolare nella regione del Brda, dove è molto apprezzata.

Questo vitigno è noto per i suoi sapori e caratteristiche uniche. Produce vini freschi, vivaci e croccanti, con un'acidità distinta che dona una nota vivace al palato. I vini di Ribolla Gialla spesso presentano sentori di agrumi, mela verde e fiori bianchi, che contribuiscono alla loro complessità aromatica.

Tuttavia, nel panorama del vino naturale, la Ribolla Gialla viene spesso vinificata con macerazione sulle bucce ed è molto complessa se lavorata da mani esperte. Produttori di vino naturale noti per la Ribolla Gialla a macerazione sulle bucce includono Radikon, Nicolas Juretic, Franco Terpin, Stemberger, Gravner e Stekar.