Bianco 2023è un vino naturale creato da Jacopo Stigliano e il suo amico, nella collaborazione che chiamanoSamodia
Con sede a Valsamoggia inla regione Emilia-Romagna nel NordItalia, le uve utilizzate includonoPignoletto, Albana, Trebbiano Modenese, Trebbiano Romagnolo, Montuni e Moscato per citare solo i bianchi! I rossi includono Barbera, Sangiovese, Negrettino, Lambrusco Grasparossa e Lambrusco Maestri.
La vinificazione avviene in piccole anfore Qvevri e vasche di cemento, e i vini non vedono aggiunta di solfiti.
Adoriamo il Bianco, che in realtà è arancione. Aspettatevi note di finocchio schiacciato, albicocca, pasticceria, elementi di scorza di agrumi, menta, accenni di tè nero e una struttura tannica morbida. Davvero delizioso!
