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Notti Stellate 2021
Etnella
Eccezionale. Morbido. Cuoio. Prugne. Mela cotta.
€57,87 per litro

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Catterrato Complesso, Profondo e Raro. PROVALO!!!
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Anselmo Bianco 2023
Etnella
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Esaurito
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ARCAI Anfora Rosso 2020 (RARE)
Porta Del Vento
Rosso siciliano bello e ricco
€62,00 per litro
Esaurito
€20,50
Coccinella 2018
Aldo Viola
Syrah con sentori di brett, necessita di decantazione
€27,33 per litro
Esaurito

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I Vigneri Rosso 2021
I Vigneri di Salvo Foti
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€40,67 per litro
Esaurito

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Esaurito
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€276,81
Serraghia RISERVA Giotto (300 bottles made)*
Gabrio Bini
Carignan da Pantelleria
€369,08 per litro
Un passaggio dalla quantità alla qualità
La Sicilia ha una storia di invio di vino sfuso per miscelazione in Francia, e questa mancanza di attenzione significava che le viti non venivano potate o curate adeguatamente per garantire uve di qualità superiore. Invece, le uve erano viste come una valuta: più quantità, più ricavi. La qualità non era davvero una priorità...
Ecco perché all'inizio, i locali pensavano che nuovi produttori come Frank Cornelissen (un belga) fossero pazzi, tagliando fino a un terzo della quantità di uva dalle viti per costringere una maggiore concentrazione nei grappoli rimanenti. Ma quando i produttori locali hanno visto i prezzi più alti che le bottiglie dei nuovi produttori dell'Etna raggiungevano, dimostrando che le uve erano state lavorate correttamente negli ultimi 20 anni, l'intero atteggiamento è cambiato.
Ecco perché all'inizio, i locali pensavano che nuovi produttori come Frank Cornelissen (un belga) fossero pazzi, tagliando fino a un terzo della quantità di uva dalle viti per costringere una maggiore concentrazione nei grappoli rimanenti. Ma quando i produttori locali hanno visto i prezzi più alti che le bottiglie dei nuovi produttori dell'Etna raggiungevano, dimostrando che le uve erano state lavorate correttamente negli ultimi 20 anni, l'intero atteggiamento è cambiato.
Una gamma di produttori siciliani e stili di vino
Sebbene siano più noti per vini rossi potenti e tannici con profondità e anima, alcuni produttori siciliani si stanno anche concentrando su stili più moderni e di facile beva (e alcuni offrono entrambi) - in ogni caso, è importante la migliore espressione del terroir unico della Sicilia. I produttori tendono a focalizzarsi su uve autoctone come Nerello Mascalese, Frappato, Grillo, Nero d'Avola e Zibbibo, tuttavia si utilizzano anche uve meno specifiche della regione come Syrah e Trebbiano.
I produttori di vino naturale più popolari in Sicilia includono:
• Frank Cornelissen
• Porta del Vento
• Gabrio Bini
• Abbazia san Giorgio
• Ayunta
• Aldo Viola
• Arianna Occhipinti
• Nino Barraco
• Vino di Anna
• COS
I produttori di vino naturale più popolari in Sicilia includono:
• Frank Cornelissen
• Porta del Vento
• Gabrio Bini
• Abbazia san Giorgio
• Ayunta
• Aldo Viola
• Arianna Occhipinti
• Nino Barraco
• Vino di Anna
• COS



