オクル（1リットル）

Milan Nestarec - Okrは、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナー、ソーヴィニヨン、そしてトラミネールを使った1リットルのチェコワインだ。
ミラン・ネスタレドよりお気づきのように、我々のワインは徐々にスキンコンタクトを減らし、よりニュアンスのあるものにシフトしている。特に "トップ・シェルフ "であるホワイト・ラベルは、マセラシオンの時間をどんどん短くしている。特に "トップ・シェルフ "であるホワイト・ラベルでは、マセラシオンの時間をどんどん短くしている。また、最終的なブレンドに使用するスキンコンタクトのワインの割合もかなり少なくしている。琥珀色のヴェールで覆うのではなく、様々な畑の異なる個性をアピールしたいからだ。とはいえ、私は今でも時々スキンコンタクトのワインを楽しみたい。特に、最近休暇を過ごした大好きなコッリオ／ブルダ地区では、かなりの量を飲んだ。特に最近の休暇では、私の愛するコッリオ／ブルダ地区でかなりの量を飲んだ。そして多くの人々が、逆にこのスタイルの虜であることも理解している。 オレンジ.

要するに、スキンコンタクトワインは今でも私の心とセラーに居場所があり、親愛なるBěl & Nachの琥珀色の兄弟を造ることは、ある意味当然のことだった。

この3つの「地の塩」ワインは、私たちが惚れ込んだふっくらとした1リットルボトルと、妻のミルカによるリノカットラベルだけでなく、同じ「日常的に飲みやすい」雰囲気も共有している。私は今でも主に自分のためにワインを造っているし、家族と私が好きなワインを造っている。）

つまり、筋金入りのタンニンや長いマセラシオンはなく、むしろ上質である、 普通の スキンコンタクトのワインで、素晴らしいエネルギーと際立ったアロマを持ち、"オレンジのような "キャラクターはほんの少ししかない。(完全開示：私は "オレンジっぽい "という言葉を好まない。オレンジワイン「という言葉はあまり好きではない。）

シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナー、ソーヴィニヨン、そして少量のトラミネールを使用し、モラフスキー・ジジュコフとヴェルケー・ビロヴィツェにある様々な畑のブドウから造られる。醗酵は主にホール・ベリーのまま、踏み固めることなく、品種によって5～7日間、穏やかにパンチ・ダウンするのみである。このワインを可能な限り口当たりが良く、飲みやすいものにするためである。半分を古樽、半分をステンレスタンクで約11ヶ月熟成させ、無清澄、無濾過、無清澄で瓶詰めした。各品種がそれぞれの果皮の良さを最大限に発揮し、出来上がったワインは生き生きとしていて、楽しく、最高の伴侶となるのに十分なほどおしゃべりである。