Piak Blanc

Piak Blancは、ロワール地方の中心部、ソミュールで造られるDomaine Calvez Bobinetによるとても楽しく興味深いナチュラルワインです。色は白ですが、赤ぶどうのCabernet Francを使っているため、Blanc de Noirに分類されます。

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Calvez-BobinetのPiak!ワインの味わいは？

Piak white（Piak Blanc）はblanc de noirで、Cabernet Francのぶどうは35年ものの樹齢の木から収穫されています。ぶどうは直接プレスされるため色は白です（赤ぶどうでも果汁は白く、色は皮から出ます）。

この珍しい白ワインはコストパフォーマンスに優れ、現在（2026年1月）飲むと大きな乳酸のニュアンスがあり、青りんご、メロン、バナナ、ライムの香りにわずかなミネラル感が加わり、ヨーグルトのようなフロマージュフレの風味が支配的です。（ナチュラルワインは変化します！）

Bobinet Piak!は冷やしてアペリティフや軽いシーフードと一緒に楽しむのにぴったりです。