Les Pieds sur Terre (Valentin Morel)

Les Pieds sur Terreはヴァレンタイン・モレルのドメイン名であり、彼は国際法と政治を学んだ後、ジュラ地方のポリニーにある家族の土地に戻りワイン造りを決意しました。決断後、モレルはアルザスでPierre FrickやBruno Schuellerといったワインメーカーから学び、2014年に父ジャン＝リュック・モレルから家族のドメインを引き継ぎました。モレルはルドルフ・シュタイナーの著作に大きな影響を受け、ドメインにholisticなアプローチを導入しました。 

ヴァレンティンはポリニーの約6ヘクタールに広がる5つの区画で農業を営んでおり、そこでは主要なジュラのぶどう品種すべてを見つけることができます：Chardonnay、Savagnin、Pinot Noir、Trousseau、Poulsard - しかし、彼は現在、病気や菌により強い複数の新しいハイブリッド品種にも取り組んでいます。