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ウィン・オーバーノワ・フイヨン
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Eva 2024 は、チェコのモラヴィア地方にある小さな家族経営の醸造所Dluhe Greftyによって造られたナチュラルワインです。
この淡い12%のorange wineは100% Pinot Grisのぶどうで作られており、その色はピンクがかった赤色で、マセラシオンされたPinot Grigioならではの独特な色合いです。その理由は、この人気のぶどうは実は赤や白ではなくピンク色の皮を持っているからです！だからorange wineにすると…この色になるのです！
ルバーブ、クランベリー、バラ水、クレメンタイン、白胡椒、そしてほんのり桃のシャーベットの香りが感じられます。 美味しい！
素晴らしい余韻と味わい！このヴィンテージは14%の度数ですが、口に含んでも重さはあまり感じません。
毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。
価格には税金が含まれているが、配送料は含まれていない。
Orangeワインは実際には白ワインだが、醸造工程が異なる。ブドウ果汁を果皮とともに発酵させるのだが、これは白ワインではなく、主に赤ワインで行われる。この余分な工程が、ワインにタンニン、風味、独特の色を加えるのだ。 果皮と果汁を接触させるため、オレンジワインはハーブやアロマの香りが強くなる傾向があり、ブドウの品種、果皮と果汁を接触させる時間、熟成に使用する容器によっては、少し苦味を伴うこともある。ほとんどの白ワインとは異なり、タンニン（皮から生成されるもので、白ワインは使用しない）を特徴とすることもある。Orangeワインは実に興味深い風味を引き出すスタイルであり、気楽なものから複雑なものまで、そのユニークな特性から多くの人々に愛されている。
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