Dollyは、ドイツのラインヘッセン地方にあるKatla Winesのジャスミン・スワンによって造られたネゴス自然派ワインです。この1リットルの大きなボトルのワインは、技術的には赤白ブレンドで、Merlot、Weissburgunder、Rieslingのブドウをミックスして作られています。
実は、Katlaのファンの中にはこのワインの要素に気づく人もいるかもしれません。DollyはかつてKikiとして知られていたワイン/アーティストで、現在はPet Natではなくスティルワインとして提供されています。
ブレンドは50% Merlot、25% Weissburgunder (Pinot Blanc)、25% Rieslingです。
Katla製品ご購入でKatlaブランドのコンドームを無料プレゼント！在庫がなくなり次第終了です！ラベルのイラストがプリントされていて、とてもクールです！
Dollyワインに合う料理は？
Katla Winesのジャスミン・スワンは、Dollyワインを「軽めのシャルキュトリーやブリーやコンテなどのチーズ、ビーツ料理、タコス、七面鳥や鶏肉などの軽い肉料理と合わせるのがおすすめ」と提案しています。
マキシミリアン・ケーニッヒ . Copyright: www.maximilian-koenig.com
Katla Winesのジャスミン・スワンとは？
2019年にジャスミン・スワンによって設立されたKatla Winesは、ラインヘッセンを拠点とするマイクロネゴスプロジェクトです。自身でわずか0.8ヘクタールを栽培するほか、地域の友人たちからブドウを購入し、自由な発想でドイツのワイン造りを新たな方向へと高め、再定義しています。
年間生産量は約10,000リットルと小規模で、ジャスミン・スワンは量より質を重視し、職人的かつ創造的にワインを造っています。
ブドウの購入を通じてワイン生産者の友人たちを支援するだけでなく、ヨーロッパ各地のドラァグクイーンとラベルでコラボレーションし、独自の方法でLGBTQIAコミュニティを祝福し支援しています。こうしたドラァグワインは彼女のポートフォリオのパーティーワインであり、楽しく、気軽で、魅力的です。
アイスランドに住んでいた経験を持ち、より真剣で単一品種のワインには自身の旅のアナログ写真を用いて一貫したビジュアルを作り出しています。これらのワインは、やや真面目でありながらも遊び心とエレガンスを兼ね備えています。
Katla Winesは独立し、自らの手で築き上げられ、驚きに満ちています。
毎年新しいラベルが登場します。彼女にとって新しいヴィンテージは新しい音楽アルバムのようなものだからです。
伝統を受け継ぐ人もいますが、スワンは自分自身の伝統を創り出すことを好みます。
