ブドウ Riesling
ワインのタイプWhite
ヴィンテージ 2023
ボトルサイズ 750ml
アルコール 12%
¥8,747 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)
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Laissez Faire 2023は、オーストリアのブルゲンラント地方でChristian Tschidaによって造られたナチュラルワインです。この白ワインは、この地域ではあまり一般的でないRieslingのブドウで作られています!

Christian Tschidaの最も象徴的なワインの一つで、試す人すべてに驚きをもたらします。

Christian TschidaによるLaissez-Faireのテイスティング

Laissez-Faireは非常に塩味が強く(塩辛い)、ミネラル感とハーブの香りが特徴のRieslingで、その繊細さ、複雑さ、バランスに驚かされます。とてもフレッシュでありながら、ムスカデのように少しクリーミーさも感じられます。ミネラル以外の要素としては、ジュニパーや青リンゴのアクセントが感じられます。

活気に満ちたエネルギッシュな爆弾のようなワインで、Rieslingの世界を新たな次元へと開きます。まさに傑作です。最高の味わいを引き出すために、デキャンタージュは30分がおすすめです。

Christian Tschida Vineyard

ワインメーカーのノート

単一畑、単一樽。世界を見渡せる美しい急斜面の畑からのRieslingです。1ヘクタールあたり最大9000本という高密度で植えられたこの畑は、標高約300mに位置し、根はもろい片岩に根ざしています。畑の下部に向かうにつれて、片岩は硬い石灰岩と水晶に変わっていきます。この特異な土壌の形成と非常に涼しいマイクロクライメートが、繊細なワインを生み出します。Christianは友人たちと共に、この貴重な土壌を馬で丁寧に耕しています。

ブドウ品種:100% Riesling

畑:高密度植栽の単一畑、急斜面の片岩土壌、下部は密な石灰岩と水晶混じり

醸造方法:ブドウは手摘みで収穫され、握手の力で優しくプレスされます。発酵と熟成は大樽で行い、清澄や濾過はせず、硫黄添加もありません。

毎週水曜日に発送。火曜日の午前10時までにご注文を。

Christian Tschida - Laissez-Faire
Christian Tschida - Laissez Faire 2023
¥8,747 除く日本の付加価値税(後払い+関税+手数料)

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クリスチャン・ツチダのナチュラルワイン

Christian Tschidaオーストリアのブルゲンラント地方でカルト的人気を誇る自然派ワインメーカーだ。
少々完璧主義者で、目立たないことで知られる彼は、自分のワインに語らせることを好み、そのワインは世界中の熱烈なファンを獲得している。彼の畑はほとんど馬の助けを借りて手入れされ、生命力に満ち溢れた見事なものだ。ヒンメル・アウフ・エルデン』シリーズ、『ノン・トラディション』、『カピテルl』、そして彼のアイコンである『Brutal』などは、偉大なブルゴーニュを彷彿とさせる、野生の森のような深みのあるPinot Noirだ。Grüner Veltlinerであれ、Chardonnayあれ、Blaufränkischであれ、彼のワインは特別なものである。ビデオ・ドキュメンタリーで彼のことをもっと知ろう。

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