B******A Riesling 2021

B******A 2021 Rieslingは、Saltarenがドイツのラインガウ地方で造るナチュラルワインです。コロンビア出身のソムリエ、アレックス・サルタレン・カストロがドイツでワイン造りを決意し、100%Rieslingのブドウを使用しています。このブドウは、ワインメーカーの最も若い畑、ラインガウで最も古い教会である聖エギディウス大聖堂の影に位置しています。

そのため、ふさわしい洗礼名が付けられていますが、商標の関係で現在はこの名前を使うことができません…

畑の土壌は石灰質の粘土に砂利が混ざったものです。熟成は木樽で行われていますが、新樽か古樽かは不明です。

まだ試飲はしていませんが、輸入元によるとこのワインは最初はスモーキーでコンパクトな印象ですが、時間が経つと繊細な花の香りとしっかりとした熟した石果実の味わいが現れます。口当たりは引き締まり、軽やかな酸味がしっかりと続き、正確なミネラル感へと美しく広がります。