Skin Contact

Wino ze Skin contact (obecnie często nazywane orange wine) to w zasadzie białe wino, produkowane w sposób charakterystyczny dla czerwonego wina – ze skórkami winogron, podczas fermentacji, a czasem nawet po niej. Dzięki temu wino ma więcej tanin, smaku i – oczywiście – koloru! Wina ze Skin contact mogą mieć kolor od delikatnego, złocistego żółtego do elektryzującego pomarańczowego.

W przeciwieństwie do białych win bez kontaktu ze skórkami, wina ze Skin contact często mają więcej ziołowych i aromatycznych nut lub gorzkich akcentów, wszystko zależy od użytego szczepu winogron, poziomu maceracji i czasu kontaktu ze skórkami.

Niezależnie od tego, czy to pełne i złożone Gewürztraminer z Alzacji, czy zabawne i owocowe wino ze Hiszpanii, czas sięgnąć po butelkę od producentów takich jak Radikon, Vinos Ambiz, Jean Marc Dreyer, Le Coste i wielu innych.