Amélie Vuillet & Sébastien Jacques DOCUMENTAL

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Recientemente, mientras estábamos en la región de Jura, nos interesó escuchar las preocupaciones de muchos viticultores sobre el futuro de la uva Ploussard también conocida como Poulsard...

Las temperaturas más cálidas están haciendo que la piel de las uvas se cocine y reviente.

Algunos vinicultores de Jura están optando por introducir uvas híbridas, como Didier Grappe, Valentin Morel y Domaine de la Touraize, mientras que otros como Amélie Vuillet y Sébastien Jacques están pensando en cómo proteger las uvas para que tengan más sombra, potencialmente usando un sistema de Pérgola o técnicas alternativas de atado de ramas.

Este tema se discute en este nuevo documental con Amélie Vuillet y Sébastien Jacques, que creemos que la comunidad del vino natural valoraría.

Nos sentimos realmente inspirados e impresionados al visitarlos, ya que tienen objetivos tan claros para la salud de su suelo, negándose a usar tractores jamás y optando en su lugar por un caballo que comprime mucho menos el suelo.

Pueden hacer vino sin electricidad, y hacen todo a la antigua usanza, usando una prensa simple de cesta.

Tienen ideas innovadoras sobre cómo proteger sus uvas Poulsard del daño solar y sus viñedos, junto a Domaine de Saint Pierre, estaban absolutamente llenos de vida.

Para los más rápidos, PUEDE que aún queden algunas botellas de sus vinos disponibles.

Son bastante raros ya que indican que producen entre 1000 y 5000 botellas al año, y se niegan a distribuir a más de 2000 km de Francia, prefiriendo mantener la mayoría muy cerca de la región como explican en el documental.

Consíguelos mientras puedas… estos vinos tienen un estilo diferente al de la mayoría de Jura.

Frescos, fáciles de beber y jugosos.

Estos vinos raros se venden rápido... haz clic aquí para ver si queda alguno!