Alemania | Vinos Naturales Alemanes

El clima en Alemania es muy frío, lo que significa que las uvas cultivadas deben ser resistentes al frío. Como resultado, la mayoría de las uvas son variedades blancas: aproximadamente ⅔ de los viñedos alemanes producen uvas blancas, aunque las tintas también están aumentando en popularidad entre los enólogos destacados.

Ya sean tintos o blancos, los vinos alemanes tienden a ser más ácidos que sus contrapartes francesas o italianas; esto se debe al clima más frío, que implica menos madurez, así como a las propias variedades de uva, como Riesling, que retienen más acidez cuando están maduras.

El suroeste de Alemania tiene un clima ideal para la elaboración de vino, y de los más de 20 productores destacados de vino natural en el país, la mayoría se encuentran en Rheinhessen. Por otro lado, aunque no es la región más grande, Mosel podría ser la región vinícola más conocida de Alemania, famosa por sus vinos blancos de menor graduación alcohólica y especialmente por Riesling. Las variedades de uva más populares en Alemania incluyen Riesling, Müller-Thurgau, Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder, Silvaner, Lemberger (Blaufränkisch), Grauburgunder (Pinot Gris) y Weißburgunder (Pinot Blanc).