Skin Contact

El vino de contacto con piel (actualmente a menudo llamado orange wine) es esencialmente vino blanco, elaborado de la misma manera que el vino tinto: con las pieles de la uva, durante y a veces incluso después de la fermentación. Esto le aporta al vino más taninos, sabor y, por supuesto, color. Los vinos de contacto con piel pueden variar en color desde un amarillo dorado suave hasta un naranja eléctrico.

A diferencia de los vinos blancos sin contacto con piel, los vinos de contacto con piel a menudo pueden tener notas más herbales y aromáticas o toques amargos, todo dependiendo de la uva utilizada, el nivel de maceración y la duración del contacto con la piel.

Ya sea un Gewürztraminer completo y complejo de Alsacia o un ejemplar divertido y afrutado de España, es hora de tomar una botella de productores como Radikon, Vinos Ambiz, Jean Marc Dreyer, Le Coste y muchos más.