Tsolikouri

Tsolikouri es una uva de vino blanco que se cultiva principalmente en la parte occidental de Georgia, particularmente en las regiones de Imereti y Samegrelo. Estas regiones tienen un clima y condiciones de suelo favorables que son ideales para cultivar esta variedad de uva.

Una de las características más notables de Tsolikouri es su acidez vibrante, que le da al vino un sabor refrescante y crujiente. El vino producido con esta uva es típicamente seco, con sabores a cítricos, manzana verde y pera. También tiene un carácter mineral distintivo, que añade complejidad al vino.

Productores populares de vino natural que trabajan bien con Tsolikouri incluyen Baia's Wine, Oda wines y Minadye Wine Cellar.