Pinot Noir dans du vin naturel

Pinot Noir est l'un des cépages les plus appréciés au monde pour le vin. Des vins de prestige de Bourgogne en France à la côte ouest des États-Unis en passant par ses expressions allemandes , connues sous le nom de Spätburgunder, le Pinot Noir est largement cultivé grâce à sa popularité mondiale et est également l'un des principaux cépages utilisés dans la production de Champagne. .

Cependant, sa peau est très fine, ce qui peut rendre sa croissance difficile, en particulier pendant les saisons glaciales qui peuvent menacer les régions au climat plus frais. C'est l'une des raisons pour lesquelles le Pinot Noir est souvent un peu plus cher que les autres cépages.

Dans le monde du vin naturel, certains producteurs de pinot noir populaires incluent Frédéric Cossard, Yann Durieux, Timo Mayer, Strekov 1075 et Martin Wörner.