Riesling
Le Riesling est un cépage blanc très apprécié, connu pour sa qualité et sa polyvalence exceptionnelles. Il est principalement cultivé en Allemagne, en particulier dans les régions de la Moselle, du Rheingau et du Palatinat, où il prospère dans le climat frais et les sols riches en ardoise. Le Riesling est également produit dans d'autres pays comme l'Autriche, la France (Alsace) et les États-Unis (notamment à Washington et à New York).
L'un des aspects les plus remarquables du Riesling est sa capacité à exprimer une large gamme de saveurs, du plus sec au plus délicieusement sucré. Il est connu pour son acidité vibrante, qui lui confère un caractère rafraîchissant et vif. Les vins de Riesling présentent souvent des arômes d'agrumes, de pomme verte, de pêche et des notes florales, avec quelques exemples présentant des nuances d'essence (plus courante dans le Riesling vieilli) ou des nuances minérales.
L'acidité et l'équilibre naturels du raisin en font un excellent candidat au vieillissement, certains vins de Riesling développant des saveurs complexes et des caractéristiques mielleuses au fil du temps. Sa polyvalence lui permet d'être accompagné d'une variété de plats, de la cuisine asiatique épicée aux riches fruits de mer et même aux desserts.
Les producteurs de vins naturels connus pour produire des Riesling exceptionnels comprennent Pierre Frick, Staffelter Hof, Rudolf Trossen, Moritz Kissinger, Dominik Held et Patrick Meyer.
Au Dessus Des Nuages Orange
Famille Hebinger
Un orange d'Alsace vif et énergique
Weiss 2017 MAGNUM (frais de port inclus)
Marto Wines
Un de nos vins préférés
Riesling 2022 MAGNUM
Moritz Kissinger
Top Riesling de Rheinhessen, en format magnum !
Petillant Blanc MAGNUM (UN PAR COMMANDE)
Bencze
Pet Nat par le maître hongrois
Riesling Muenchberg Voile Grand Cru 2007
Julien Meyer
Pourriture noble ET Sous Voile ?!?!
Flora 2021/2022
Hubinsky
Fleurs des prés légères, pomme meurtrie, vanille et foin.
Huburtus Purus 2020
Rudolf Trossen
Parcelles d'ardoise de Moselle. Vieilli à Foudre
