Esaurito
€23,58
Yamile (0.4% alcohol free)
MURI Drinks
Rose Proxy con Rabarbaro Affumicato e Uva Spina
€31,44 per litro
Esaurito
€20,51
The Sound (alcohol free)
MURI Drinks
Realizzato con albicocche caramellate, fieno tostato, magnolia salata
€27,35 per litro
Esaurito
€26,40
Nuala (alcohol free)
MURI Drinks
Realizzato con Ciliegie, Foglia di Fico, Legno di Cedro
€35,20 per litro
Esaurito
€26,40
KADEAU (alcohol free)
MURI Drinks
OMG - questo ti LASCIERÀ A BOCCA APERTA!!!
€35,20 per litro
Esaurito
€24,40
Sparkling Rose (non alcoholic)
Arensbak
Aspro, succoso con sentori di fiori di sambuco e pepe rosa
€32,53 per litro
Esaurito
€20,40
Red (No Wine) French Style
Gnista
MOLTO IMPRESSIONANTE, con Peperoncino per imitare il Tannino
€29,14 per litro
Esaurito
€18,35
Red (No Wine) Italian Style
Gnista
Alternativa potente ed espressiva al vino rosso
€26,21 per litro
Vino proxy VS vino analcolico
I “proxy wines” sono alternative alcoliche progettate per imitare il gusto e le caratteristiche dei vini alcolici tradizionali.
Mentre molti vini analcolici o dealcolizzati sono solitamente creati rimuovendo l’alcol dal vino (attraverso metodi come la distillazione o l’osmosi inversa), riteniamo che questo processo di dealcolizzazione cambi drasticamente il sapore del vino – e purtroppo si perdono i sapori, gli aromi e l’equilibrio del vino originale (ed è un processo piuttosto meccanico, non molto naturale...).
I proxy wines, invece, sono accuratamente creati per imitare l’acidità, il corpo e i tannini del vino, ma senza alcol – sono molto più (e migliori, secondo noi) dei vini dealcolizzati!
Mentre il vino (naturale) è fatto solo di uva, i proxy wines sono prodotti miscelando frutta, tè, spezie e spesso fermentazioni complesse a base di Kombucha o Kefir, conferendo al proxy wine strati di complessità e una lunga persistenza senza alcol.
NOTA: Poiché i proxy wines sono tecnicamente fermentati, contengono 0,4-0,5% di alcol. Non preoccuparti – è la stessa quantità di alcol di una BANANA MATURA!
Mentre molti vini analcolici o dealcolizzati sono solitamente creati rimuovendo l’alcol dal vino (attraverso metodi come la distillazione o l’osmosi inversa), riteniamo che questo processo di dealcolizzazione cambi drasticamente il sapore del vino – e purtroppo si perdono i sapori, gli aromi e l’equilibrio del vino originale (ed è un processo piuttosto meccanico, non molto naturale...).
I proxy wines, invece, sono accuratamente creati per imitare l’acidità, il corpo e i tannini del vino, ma senza alcol – sono molto più (e migliori, secondo noi) dei vini dealcolizzati!
Mentre il vino (naturale) è fatto solo di uva, i proxy wines sono prodotti miscelando frutta, tè, spezie e spesso fermentazioni complesse a base di Kombucha o Kefir, conferendo al proxy wine strati di complessità e una lunga persistenza senza alcol.
NOTA: Poiché i proxy wines sono tecnicamente fermentati, contengono 0,4-0,5% di alcol. Non preoccuparti – è la stessa quantità di alcol di una BANANA MATURA!
Vini proxy artigianali prodotti con Kombucha o Kefir!
Con la domanda di 'Alternative all'Alcol' più alta che mai, i vini proxy stanno vivendo un aumento di popolarità e questo si riflette nella qualità artigianale di alcuni dei prodotti disponibili oggi - alcuni produttori collaborano persino con ristoranti rinomati per creare la miscela perfetta ispirata alla gastronomia.
Alcuni dei produttori di vini proxy più popolari includono MURI, Gnista e Arensbak, e utilizzano ingredienti deliziosi e di alta qualità come uva spina, fieno tostato, resina di pino, pigne sottaceto, lavanda, peperoncino, pepe rosa, ciliegie acide e talvolta il succo di un frutto, ma di solito non succo d'uva perché è troppo dolce.
Realizzati con una base di Kefir o Kombucha, questi vini proxy possono avere un sapore piacevolmente fermentato, simile a un vino naturale. Se desideri una bevanda complessa per festeggiare o abbinare al cibo - o semplicemente da gustare da sola - ti consigliamo vivamente di dare un'occhiata alla nostra selezione di vini proxy di alta qualità!
Alcuni dei produttori di vini proxy più popolari includono MURI, Gnista e Arensbak, e utilizzano ingredienti deliziosi e di alta qualità come uva spina, fieno tostato, resina di pino, pigne sottaceto, lavanda, peperoncino, pepe rosa, ciliegie acide e talvolta il succo di un frutto, ma di solito non succo d'uva perché è troppo dolce.
Realizzati con una base di Kefir o Kombucha, questi vini proxy possono avere un sapore piacevolmente fermentato, simile a un vino naturale. Se desideri una bevanda complessa per festeggiare o abbinare al cibo - o semplicemente da gustare da sola - ti consigliamo vivamente di dare un'occhiata alla nostra selezione di vini proxy di alta qualità!