MURI Drinks

MURI è un progetto con sede a Copenaghen di Murray Paterson e Ioakeim Goulidis, entrambi con una ricca esperienza nell’arte della distillazione, fermentazione e stratificazione per creare bevande analcoliche incredibilmente gustose, profonde e uniche. Negli ultimi anni, Copenaghen è diventata una sorta di centro gastronomico per la fermentazione, quindi le bevande MURI trattano naturalmente questo processo come base delle loro creazioni, ma grazie a una profonda conoscenza del processo riescono a mantenere bassi i livelli di alcol. 

Hanno a disposizione una vasta gamma di ingredienti: lieviti coltivati, grani di kefir, pasta madre, erbe raccolte... Usano ogni tipo di tecnica diversa, inclusa la macerazione carbonica a secco, l’affumicatura con legno e la fermentazione lattica. Le bevande MURI sono ricche, interessanti e davvero straordinarie.