Pinot Noir 2022

Pinot Noir 2022 は、Bencze によってハンガリーのバラトン地域で作られたナチュラルワインです。この赤ワインは名前の通り、Pinot Noir のブドウを使用しており、1999年からの区画で栽培されており、この地域特有の火山性の玄武岩と粘土質の土壌が特徴です。

ここで、イシュトヴァンはブドウの20％を房ごとに足で直接圧搾し、残りは茎を取り除きます。Skin発酵はその後、オープンオークの樽で10日間行われ、ステンレススチールで熟成されることで、よりフレッシュな口当たりを保っています。

土の香りが感じられ、野生のイチゴ、ルバーブ、赤いベリー類などのほのかな香りが続きます。非常に美味しく、品質に対して信じられないほどの価値があります。